ところで、みなさんは、新生姜の茎が赤い事を知っていますか？ では、あの赤い色素の元となるのはなんでしょう？ 実はあれは、アントシアニンなんです。 アントシアニンの働きの中でまず着目したいのは、抗酸化作用についてです。ロシアンケールの苗 3個セット野菜苗9cmポット 3個時期：6...
コレクション 食用 葉っぱ 823449
その若芽は食用になる。鱗茎は、秋に掘る。 食べ方･･･茹でて、おひたし、和え物に。 掘り取った鱗茎は、塩茹でしてから、和え物や煮物、天ぷらなどに。 ミヤマカタバミ・・・花は清楚で可憐。5枚の花には、淡い紫色の筋が入っている。ハートの葉っぱの正体は！ ？ 農家のレシピ帳 さて、突然...
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